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「头条」眉山农村的娃儿些 你妈喊你赶忙回去挖红苕!

Release time:2021-10-21 01:54viewed:times
本文摘要:小同伴们尤其是在眉山农村长大的大家对红薯,再熟悉不外了记得良久良久以前,眉山有许多种红苕的,然后小同伴们就天天吃红苕,红苕,红苕....在我们逝去的时光里红薯已经成为一个特殊的符号它奇特的魔力,能让你瞬间回到童年红薯,原名甘薯,又名红苕、甘薯等等...在上世纪七八十年月,农村普遍比力贫困,红薯可是作为主粮的,厥后农村基本上是拿来喂猪!不外现代人追求养生,已经充实认识到了红薯的功效,开始对它重新重视起来...一地绿油油的红薯藤,看着,是不是有点手痒痒了?

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小同伴们尤其是在眉山农村长大的大家对红薯,再熟悉不外了记得良久良久以前,眉山有许多种红苕的,然后小同伴们就天天吃红苕,红苕,红苕....在我们逝去的时光里红薯已经成为一个特殊的符号它奇特的魔力,能让你瞬间回到童年红薯,原名甘薯,又名红苕、甘薯等等...在上世纪七八十年月,农村普遍比力贫困,红薯可是作为主粮的,厥后农村基本上是拿来喂猪!不外现代人追求养生,已经充实认识到了红薯的功效,开始对它重新重视起来...一地绿油油的红薯藤,看着,是不是有点手痒痒了?是不是好想摘几根做耳饰、项链......那时,运气好的话,会遇见蓬松的土地,轻轻一刨,甚至提着红薯藤一扯,一窝红薯就应声而出。运气欠好,遇见一块比力硬的地,那就有苦头吃了,所以,有履历的“红薯大盗”们,都是先看好作案所在才下手的。往往是一人望风,其他人分工挖刨。

两种措施:生吃或烧(烤)了吃 先讲生吃。讲求一点的,去找一条小沟,洗洁净,把皮啃掉,再美美地吃“鲜肉”。如果是有刀的同伴,那就更简朴了,拿起刀三下两下把皮削掉就行了……找不到水也没有刀,那怎么办?不要急,大伙自然有措施:把带泥的红薯去草地上搓几下,大致去掉土壤,然后咬一口下来,皮对外衔住,上下牙咬合,把皮轻轻咬掉。

剩下的自然就吞下肚了。不外这种服法极不卫生。再讲烧吃。找来柴禾,架起来,烧一堆野火。

火要猛,柴要多。等火烧完,剩下一大堆灰烬,才把红薯丢进去,小心地盖好。然后去砍一捆柴,放一会牛,回来掀开火堆,一个个烧熟的红薯就滚出来了。

谁人滋味就别提了,掰开一个,还滋滋冒热气,喷香扑鼻。不外,也有火候不到的时候,红薯还是夹生的,不外也不管了,半生不熟的吃下去。

可是结果你晓得的,肚里废气乱窜,然后,然后……横竖你懂的,哈哈!割完红薯藤,地里空荡荡的,似乎没啥了。可是别急,好货还在下面呢!随着大人挖红薯是大伙最乐意干的事。大人们或用锄头,或用牛犁,一个个大巨细小的红薯滚出来,带着潮气,带着土壤气息。

固然也有孩子们按捺不住,亲自扛着锄头去挖。可是小孩力气小,往往挖不透彻,经常把红薯挖成两半截,这可是要被大人骂的,因为被挖烂的红薯是不能生存的。把红薯存放一段时间,水分逐渐淘汰,糖分加重了。特别是到了冬天,红薯经由上时间的存放沉淀,个头缩小了,微微有些萎缩。

这个时候的红烧是最好吃的,不管生吃,还是煮食,烧吃,谁人甜丝丝的味道,难以找到能与它媲美的其他食物。红薯的种类白心红薯:这种红薯个大,产量高,表皮红色。但淀粉含量不高,不那么好吃,人们主要拿来喂猪。红薯藤纤长细嫩,是人们吃薯尖的首选。

黄心红薯:这种红薯是人们种植得最多的,产量既高,滋味脆甜,生吃的首选,还利于长时间生存。时下,秋冬大街上卖的烤红薯,基本上就是这一类。

紫心红薯:这是红薯当中的极品。个小,淀粉含量极高,熟食有一股板栗的味道。

心田是紫色,漂亮极了。但这种红薯产量很低,在口粮紧缺的年月,人们一般不种植。

现在超市有这种红薯买。吃完了又香又甜的红薯,别忘了另有好吃的红薯叶。

许多家庭都喜欢吃红薯叶,重口胃的小同伴们下锅后再加点辣椒或者老干妈味道更鲜美适口!看到这里是不是勾起了你难忘的回忆呢?今天中午就吃红薯吧!。


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